Bahan-bahan:
  • ½ ekor ayam kampung, potong 8 bagian
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam 1 ½ liter air untuk merebus
  • 2 lbr daun salam
  • 3 cm lengkuas,
  • memarkan 5 siung bawang putih,
  • iris tipis 6 btr bawang merah,
  • iris tipis 8 bh cabai rawit merah,
  • iris-iris 5 cabai hijau besar, iris bulat
  • 1 ikat daun singkong
  • 2 bh tomat hijau, masing-masing belah 4
  • 1 sdt garam Penyedap jika suka

Cara Membuatnya:

  • Lumuri ayam dengan air asam dan garam, diamkan selama 15 menit.
  • Bilas dengan air sampai bersih. Rebus ayam dengan daun salam dan lengkuas sampai empuk dan matang.
  • Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai hijau.
  • Tambahkan daun singkong dan tomat hijau. Beri garam dan penyedap jika suka, aduk rata.
  • Masak sampai daun singkong matang. Angkat.


Share