Bahan :

  • 1 ekor ayam dipotong 16 bagian
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 6 buah bawang merah diiris tipis
  • 7 siung bawang putih
  • 1 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 50 ml minyak goreng
  • 150 ml air
  • 1 buah jeruk
  • 12 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 4 cm jahe

Cara membuatnya :

  • Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan jahe, sisihkan.
  • Tumis bawang merah iris, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
  • Masukkan bumbu yang dihaluskan dan jeruk, aduk hingga harum.
  • Lalu masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup.
  • Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali kali diaduk aduk, matang, angkat.
  • Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata. Siap dihidangkan. Selamat mencoba.


Share