Bahan-bahan:

  • 500 gram bebek, bersihkan, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 1 buah asam kandis
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • Penyedap secukupnya
  • 50 ml air

Haluskan:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah
  • 1 sdm garam
  • Penyedap jika suka

Cara Membuat:

  • Rebus bebek dengan bawang putih, asam kandis dan garam sampai empuk. Angkat, tiriskan.
  • Goreng bebek sampai kering, angkat. Sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  • Masukkan bebek, tuang air. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.


Share

Comments

comments